Halloween es siempre una oportunidad para poner a prueba la creatividad, ya sea con los disfraces, la decoración, o incluso con preparaciones culinarias propias de la fecha. Con recetas caseras, puedes evitar que los más pequeños consuman azúcar en exceso, al tiempo que ofreces entretenidos platos, tanto dulces como salados, que te sorprenderán por ser nutritivos y deliciosos.
El equipo de Menú Planning de Compass Group, empresa líder en servicios de alimentación, ha diseñado una selección especial de recetas para esta festividad, pensadas para toda la familia. Desde aperitivos hasta postres, estas preparaciones ofrecen una alternativa creativa y balanceada para disfrutar de Halloween sin renunciar al sabor ni a la diversión.
Recuerda siempre mantener la higiene de tu cocina, y lava tus manos frecuentemente durante la preparación de estas recetas. Así te cuidas y cuidas a quienes te rodean.
Dedos de momia
Ingredientes:
● 10 vienesas (puedes usar de pollo, cerdo, o vegetarianas)
● 1 lámina de masa de hojaldre (puedes comprarla ya lista o hacerla en casa)
● 1 huevo batido (opcional, para dorar la masa)
● Kétchup y/o mostaza
● Almendras laminadas o rodajas de aceitunas negras (para hacer las uñas)
Instrucciones:
Antes de avanzar con la preparación, precalienta el horno a 180°C.
Corta la masa de hojaldre en tiras finas (de unos 1 cm de ancho). Cada tira se utilizará para envolver una vienesa, simulando las vendas de la momia.
Envuelve cada vienesa con las tiras de masa, dejando un pequeño espacio en uno de los extremos sin cubrir. No tiene que quedar perfecto, las tiras pueden superponerse y verse irregulares, eso les da un toque más auténtico.
Ubica las “momia-nesas” en una bandeja para horno previamente enmantequillada o cubierta con papel mantequilla. Pinta las momias con un poco de huevo batido para que se doren (opcional), y hornéalas por unos 12 a 15 minutos, o hasta que la masa esté crujiente.
Una vez fuera del horno, coloca una almendra laminada en el extremo descubierto de cada vienesa para simular la uña. Si prefieres, puedes usar una rodaja pequeña de aceituna negra para darle un toque más oscuro.
Sirve tus Dedos de Momia acompañados de salsas como kétchup o mostaza para que los más pequeños disfruten de una experiencia espeluznante.
Fantasmas de chocolate
Ingredientes:
● 200 g de chocolate blanco para derretir
● 10 galletas tipo Oreo (o cualquier galleta de chocolate rellena)
● 10 palitos de paleta (pueden ser de madera o plástico)
● Chispas de chocolate negro o mini trozos de chocolate (para los ojos y la boca)
● Papel mantequilla o una bandeja
Instrucciones:
Para comenzar, abre las galletas con cuidado para que las dos mitades queden separadas. Inserta un palito de paleta en el centro de la crema de cada galleta, y luego vuelve a cerrar presionando ligeramente.
Coloca el chocolate blanco en un recipiente resistente al calor y derrítelo a baño maría o en el microondas (en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno para evitar que se queme).
Una vez tengas el chocolate derretido, sumerge cada galleta asegurándote de que quede cubierta para darle el aspecto de un fantasma. Deja que el exceso de chocolate escurra y colócala sobre una bandeja con papel mantequilla para que no se pegue.
Antes de que el chocolate se enfríe y solidifique por completo, coloca dos chispas de chocolate negro para los ojos y una más para la boca en cada fantasma.
Lleva las paletas al refrigerador durante unos 10-15 minutos, o hasta que el chocolate esté endurecido. Luego puedes retirarlos del papel mantequilla y disfrutarlos.
Huevos arañas
Ingredientes:
● 6 huevos duros
● 12 aceitunas negras sin hueso
Instrucciones:
Coloca los huevos en una olla con agua y déjalos hervir durante 10 minutos para que estén completamente cocidos. Una vez listos, retíralos del agua caliente y ponlos en agua fría para que se enfríen más rápido. Una vez fríos, pélalos con cuidado para no romperlos.
Para el cuerpo y las patas de la araña corta seis de las aceitunas negras en dos mitades, y el resto en tiras finas. Además, corta una pequeña porción en la base de los huevos duros para que se mantengan estables en el plato.
Coloca la mitad de una aceituna negra en la parte superior del huevo para formar el cuerpo de la araña, y coloca las tiras de aceituna alrededor del cuerpo, tres o cuatro a cada lado, para que parezcan las patas de la araña.
Coloca los Huevos Arañas en una bandeja o plato, y acompaña de aderezos a gusto para dar sabor. Por último, disfruta de este aperitivo terrorífico y saludable en tu fiesta de Halloween.
