El 60% de la masa caprina nacional se concentra la regi\u00f3n de Coquimbo, un mercado con gran potencial de desarrollo y que posee un componente cultural hist\u00f3rico en muchas familias de la regi\u00f3n que han heredado desde sus antepasados esta tradici\u00f3n.<\/p>\n
En la comuna de Canela, en el sector el Chilcal, se encuentra ubicado el centro agropecuario y tecnol\u00f3gico Comunidad Agr\u00edcola Catahueche, quienes desde hace un par de a\u00f1os, y por medio de la tecnolog\u00eda, est\u00e1n elaborando subproductos de carne de cabra tales como las hamburguesas premium y la desmechada de cabra ali\u00f1ada.<\/p>\n
Daniel Contreras, quien es parte de la comunidad agr\u00edcola, cuenta \u201ceste emprendimiento nace de una necesidad, la utilizaci\u00f3n de la cabra adulta, afectada por la sequ\u00eda y que no se le estaba entregando un valor agregado. De ah\u00ed presentamos esta iniciativa a Corfo que nos permiti\u00f3 la construcci\u00f3n de este moderno centro agropecuario que lleva por nombre Catahueche donde generamos un desarrollo para toda la comunidad\u201d.<\/p>\n
Sobre los productos Daniel nos explica \u201choy estamos entrando en nuevos comercios, tanto en La Serena y Coquimbo, las hamburguesas nuestras se est\u00e1n sirviendo en locales especializados y esperamos muy pronto seguir abriendo camino para nuestros productos que tienen una gran calidad\u201d.<\/p>\n
El Director Regional de Corfo, Gregorio Rodr\u00edguez indic\u00f3 que \u201cestamos apoyando el desarrollo de estas iniciativas innovadoras a trav\u00e9s del instrumento Activa Inversi\u00f3n.\u00a0 En estos casos vemos como a trav\u00e9s de la agregaci\u00f3n de valor surgen ideas que ponen en valor a los territorios.\u201d. Adem\u00e1s, a\u00f1adi\u00f3 que \u201choy estamos detectando emprendimientos que aporten a la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica por medio de la sostenibilidad y sustentabilidad, en ese sentido, estos negocios constituyen una inspiraci\u00f3n para seguir apoyando el desarrollo de nuevos proyectos que sean un aporte para la econom\u00eda de nuestra regi\u00f3n y que tienen una ra\u00edz cultural muy propia de nuestros territorios\u201d.<\/p>\n
Rodrigo Guti\u00e9rrez Fonfach, Coordinador Regional del Programa de gesti\u00f3n Territorial para Zonas Rezagadas, se\u00f1ala que \u201cpara nuestro programa y como parte del Gobierno Regional de la Regi\u00f3n de Coquimbo, resulta primordial apoyar este tipo de iniciativas, que dan valor agregado a productos t\u00edpicos de nuestra regi\u00f3n. La ruralidad y sus zonas en rezago son el eje de nuestra labor y seguiremos comprometidos con su desarrollo integral y sustentable\u201d.<\/p>\n
La materializaci\u00f3n de estas iniciativas surge gracias al apoyo de Corfo, el Gobierno Regional y el Programa de Zonas Rezagadas del Gobierno Regional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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